Chers amies et amis,

Nous avons dans nos rangs un ambassadeur « Touraine Val de Loire », Robert Pawlowski et sur ses conseils avisés, nous avons décidé de nous retrouver à Doué en Anjou ou Doué la Fontaine ( chacun choisira le nom qui lui convient), pour notre sortie de printemps. En ce jeudi 23 mai 2019, nous nous sommes donc donné rendez-vous sur le site des Perrières afin de débuter nos visites par les carrières de Falun, qui est une des grandes curiosités de cette ville, avec bien sûr ses roseraies.

Le falun est une roche sédimentaire âgée de 10 millions d’années. Le bassin de Doué la Fontaine était alors une zone côtière où de forts courants ont déposé de grandes quantités de sédiments créant de véritables dunes sous-marines.
Dès le VIème siècle le falun était exploité pour la fabrication de sarcophages, puis au Xième siècle les caves servirent de refuge pour se protéger des vikings. C’est surtout au XVIIIème siècle que le falun va être utilisé sous forme de pierre à bâtir, de sable ou pour la chaux. En raison de la topographie de la région, l’extraction ne fut pas possible à flanc de coteau, aussi les carriers ont imaginé une extraction verticale à partir d’une tranchée réalisée dans le champ, qui permettait de garder le terrain accessible et cultivable. Au XXème siècle l’arrivée du béton mit fin à l’extraction du falun.

Notre visite débuta par quelques explications historiques et pratiques afin de mieux appréhender nos déambulations dans la succession de caves qui ont été mises en scène à partir de films, jeux de lumières, et qui nous ont fait parcourir en un temps record les 10 millions d’années écoulées. Nous avons pu découvrir le travail des carriers avec cet alignement de caves profondes d’une quinzaine de mètres et formant une vraie cathédrale. Quel travail de nos ancêtres !!!! Cette visite porte bien son nom : ‘Le Mystère des Faluns’.
A la fin de la visite, nous montons jusqu’à la rue des Perrières où nous découvrons et surplombons une succession de maisons troglodytes dont une entièrement décorée par son propriétaire ancien maçon rappelant par son originalité le ‘facteur Cheval’. (voir photos)

Tout ceci creuse l’appétit et c’est sans se faire prier que nous regagnons la place du Champ de Foire pour rejoindre le restaurant ‘Le Caveau’ qui porte bien son nom car pour y accéder il faut descendre quelques..... marches. Le cadre est original et l’accueil du patron est très chaleureux et met tout le monde à l’aise. Une succession de "produits régionaux" accompagnés de fouaces à volonté ont vite eu raison de nos estomacs. Bien sûr le tout arrosé de vins de la région : blanc, rosé, rouge. Après le café, il faut remonter à la surface et le nombre de marches nous semble plus élevé qu’à l’arrivée : peut-être nos estomacs sont-ils plus lourds !

On ne quitte pas Doué sans visiter une roseraie et comme prévu nous nous dirigeons en convoi vers la roseraie ‘ Terre de Rose’ et sa distillerie. Une personne nous prend en charge et nous fait l’historique de cette entreprise familiale depuis 1993, puis nous donne toutes les explications sur le travail des rosiers, qui serviront à concevoir, sélectionner et fabriquer les produits artisanaux issus de la roseraie. La visite des jardins est libre et nous amène à la distillerie où le maître des lieux nous fait un brillant exposé de son activité. Le reste de la visite nous permet de revisiter des tranches de la vie d’autrefois au travers  différentes granges aménagées avec des outils agricoles ou des ameublements du siècle dernier. Un passage par le magasin donne envie pour les uns d’acheter les produits élaborés par la distillerie et pour d’autres des rosiers.

Reste à se quitter, ce qui est fait sur le parking, mais un passage par une cave est évoqué et aboutira finalement à un mini fiasco, tout cela de la faute des GPS qui ne semblaient pas être sur la même longueur d’onde.

Une journée agréable et réussie seront les mots de la fin.

À bientôt pour notre assemblée régionale du 21 novembre 2019.

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